septiembre 25, 2021 2:07 am

Retos y tendencias del sector agrario mexicano 2021

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Retos y tendencias del sector agrario mexicano 2021

Existen retos y tendencias del sector agrario mexicano 2021, los cuales inciden directamente en el desarrollo del sector y que son importantes conocer.

Breve panorama del sector agrario mexicano

 El sector agropecuario en M√©xico ha experimentado cambios relevantes en los √ļltimos 30 a√Īos. Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de Am√©rica del Norte (TLCAN), el sector se ha reconfigurado, tanto en el enfoque de los cultivos como en las t√©cnicas utilizadas para su producci√≥n, coinciden expertos.

La apertura relativa del sector agropecuario en el país ha generado una dinámica de competencia que ha fortalecido la producción de ciertos cultivos y ha debilitado las capacidades de algunos otros.

En las √ļltimas d√©cadas, han ocurrido cambios socioecon√≥micos y culturales significativos en las familias, lo cual ha modificado los h√°bitos y las pr√°cticas alimenticias, particularmente en los hogares urbanos. La producci√≥n, transformaci√≥n y distribuci√≥n de alimentos deber√° estar alineada a los nuevos patrones de consumo.

De acuerdo con la FAO, las plantas constituyen el 80% de los alimentos que comemos y producen el 98% del oxígeno, lo cual coloca a la agricultura como uno de los principales contribuyentes para erradicar el hambre, reducir la pobreza, proteger el medio ambiente e impulsar el desarrollo económico.

Ante este contexto, la presión en la demanda de alimentos requiere de una mejor tecnología para su producción, comercialización e industrialización, comenta Orin Ben Ner, CEO de SupPlant, empresa de tecnología agraria.

Retos del sector agrario

Generalmente, la producción agrícola va de la mano con la disminución de las aguas subterráneas. Adicionalmente, las alternativas bioenergéticas han generado una competencia por recursos similares a los de la agricultura, por lo que es necesario desarrollar mecanismos sostenibles de producción.

Al regar a cada planta con la cantidad de agua necesaria se ayuda a mantener los recursos naturales, asegura Ori.

En el caso de México, hay cultivos intensivos en tecnología, cuya producción no se está maximizando precisamente por falta de herramientas adecuadas. Las prácticas sostenibles, como la agricultura de conservación y la agricultura climáticamente inteligente, proporcionan nuevos métodos para incrementar la productividad e impulsar la innovación.

En México existen dos grandes grupos de productores: aquellos a gran escala que compiten tanto nacional como internacionalmente y cuya productividad es relativamente alta, y los que producen para autoconsumo y mercados locales.

Es necesario encontrar mecanismos que incorporen a estos √ļltimos a las cadenas de valor en sus respectivos cultivos, destacan expertos.

El n√ļmero de plagas y enfermedades que ponen en riesgo la seguridad alimentaria ha aumentado considerablemente. El cambio clim√°tico ha acentuado la distribuci√≥n de estas plagas, as√≠ como el riesgo potencial que significan para animales y plantas.

Existe un gran reto, tanto tecnológico como regulatorio, para minimizar el impacto negativo que estas plagas y enfermedades pueden causar en las cadenas agroalimentarias tanto en México como en el mundo.

Tendencias clave del sector

Dentro de la agricultura existen innovaciones tecnológicas dentro de las que se encuentran el desarrollo de biorracionales de protección de cultivos, sistemas integrales de producción con aplicaciones biotecnológicas, la semilla como vehículo de tecnología, el agua será el recurso más escaso del futuro, manejo de clima, uso de drones en la agricultura, y las apps para la agricultura.

Estas son algunas de las tendencias agrícolas en México.

La competencia es global

La eficiencia en el costo de producción y los costos logísticos definirán la capacidad de competir entre países.

La industria agroalimentaria se enfrenta a consumidores más críticos en cuanto a lo que contiene cada alimento, pues ahora puede determinar sus necesidades en base a lo que está disponible en el mercado.

El clima marca límites

Pocas veces nos detenemos a pensar o a investigar sobre la relación que existe entre el clima, la producción y, fundamentalmente, el consumo de los alimentos. No estamos conscientes de que el calentamiento global tendrá profundas consecuencias sobre dónde y cómo se producen los alimentos y llevará también a una reducción de las propiedades nutricionales de algunos cultivos.

‚ÄúPara esto habr√° que tener eficiencia en el uso de los recursos y las tecnolog√≠as disponibles, as√≠ como un buen sistema de predicci√≥n‚ÄĚ afirma Ori.

La alimentación es prioridad

México es una potencia agrícola por su diversidad. Los alimentos básicos siguen siendo los granos por su aportación de energía y proteína. Hay regiones que tienen alto potencial de producción por su ubicación latitudinal, suelo y topografía, y por su disponibilidad de agua.

 La agricultura de nicho

Hay tantas oportunidades en la agricultura que muchos productores han volteado a los diferentes nichos como son los ‚ÄúSpecialty Crops‚ÄĚ para exportaci√≥n, agricultura org√°nica, no-GMO¬īs, denominaci√≥n de origen y productos agr√≠colas locales.

Leíste: Retos y tendencias del sector agrario mexicano 2021, te recomendamos: Ayudarían tecnologías al sector agropecuario en Latam

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