septiembre 26, 2021 4:17 pm

Día mundial de la agricultura 2021: ¿cuáles son las tendencias en México?

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Día mundial de la agricultura 2021: ¿cuáles son las tendencias en México?

En el día mundial de la agricultura 2021: ¿cuáles son las tendencias en México?, destacan temas de cambio climático y la tecnología aplicada a esta materia.

Día mundial de la agricultura 2021: ¿cuáles son las tendencias en México?

El 9 de septiembre se celebra el día mundial de la agricultura, por lo que SGS, empresa de pruebas, inspección y certificación explica los retos de este sector y cómo garantizar formas más sostenibles de aumentar la producción de alimentos, preservando los bienes naturales, especialmente la fertilidad del suelo.

Las actividades agrícolas juegan un papel esencial en la economía de México, con una participación en el producto interno bruto (PIB) de más del 2% y un flujo constante de inversión extranjera directa (IED), que en 2020 superó los 80 millones de dólares americanos.

Ante este contexto, se enlistan algunas las tendencias en el sector agrícola:

 Sustentabilidad

Las prácticas sostenibles ganarán una tracción significativa entre los agricultores que buscan proteger la fertilidad de sus tierras de cultivo y el medio ambiente.

Los cultivos de cobertura son la práctica número uno que se adoptará a partir de este año.

Inocuidad alimentaria

Cada vez existen nuevas leyes y requisitos para las empresas empacadoras, procesadoras y transformadoras que tienen como objetivo exportar alimentos destinados para el consumo humano a otros países.

Calidad alimentaria

Los consumidores cada vez son más exigentes en el momento de evaluar la calidad de un alimento. Por ello, el asegurar que los productos tienen altos estándares de calidad es clave para el crecimiento de la cadena de suministro del sector agrícola.

Tecnología

La agricultura de precisión ha experimentado un aumento en las tasas de adopción en los últimos años y se espera que el valor de mercado crezca de aproximadamente 5 mil 90 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 9 mil 530 millones de dólares estadounidenses para 2023.

Las operaciones diarias en toda la cadena de suministro ya generan grandes cantidades de datos, que se utilizan para mejorar el ámbito particular de cada negocio.

Al aprovechar el valor que ya existe en ese enorme lago de datos y hacerlo dinámico, los agricultores pueden obtener un mejor rendimiento y productividad.

Retos

Jorge Bazo, gerente de desarrollo de negocios globales de H&N en SGS México, aseguró que “los cambios en la agricultura están motivados por la adaptación a las necesidades de los consumidores, las regulaciones más restrictivas sobre los insumos y la necesidad de aumentar el impacto positivo en el medio ambiente para mitigar el cambio climático.”

Al respecto Alan Maceda, líder del área de health & nutrition en SGS México, señala: “el máximo reto es producir alimentos. Como nuestros ancestros, nosotros y las futuras generaciones de agricultores tendrán el reto de aumentar o mantener la productividad de sus cultivos. Hay presiones sin precedentes sobre las cadenas alimentarias en todo el mundo. Sin embargo, el sector agrícola se enfrenta a muchas incertidumbres adicionales.”

Y detalla: “enfermedades, propagación de plagas, las restricciones en el uso de agroquímicos, las moléculas en declive, los bajos precios debido a las nuevas tendencias alimentarias, los fenómenos climáticos extremos y cada vez más imprevisibles. No hay duda de que los retos son enormes. Sin embargo, existe tecnología e información para afrontar las inclemencias”, concluye.

Leíste: Día mundial de la agricultura 2021: ¿cuáles son las tendencias en México? , te recomendamos: Agricultura 4.0: qué es y cómo beneficiará a la economía

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